Luksusowa restauracja "Czarny Kawior" zacznie działalność w Operze Nova

Lokal w Operze Nova funkcjonował od lat. W „Maestrze” odbywały się bale, studniówki oraz wykwintne przyjęcia. To miejsce często wybierali bywalcy koncertów. Właściciele restauracji zakładają, że nie będą musieli zaczynać wszystkiego od początku, aby to miejsce odczarować. Liczą na dawnych gości, którym zaserwują dania z nieco wyższej półki. Nowinę i szczegóły o otwarciu Czarnego Kawioru pierwszy przekazał portal Bydgoszcz Informuje. 

Warto podkreślić, że firma nie rozpoczyna swojej działalności. W Łabiszynie, w hotelu ,,pod Jesiotrem" od lat serwowane są dania z rybne. 

Promujemy dania z jesiotra i innych ryb na targach zagranicznych i krajowych. Trzeba jednak podkreślić, że nasza restauracja oferuje dania nie tylko rybne. Tak będzie również w naszym nowym lokalu „Czarny Kawior” – mówi właściciel restauracji, Wiesław Królak – Zaproponujemy w nim dania, które wypracowaliśmy przez lata podczas promocji dań z jesiotra, na targach w Berlinie, Barcelonie czy Poznaniu. Były tam testowane i smakowały gościom w wersji degustacyjnej. Tutaj chcemy je zaproponować w formie dań obiadowych, kolacyjnych lub w wersji bankietowej. Przygotowujemy i opracowujemy potrawy z jesiotra w porozumieniu z zaprzyjaźnionymi gospodarstwami rybnymi, z których bierzemy najlepsze produkty z regionu kujawsko-pomorskiego oraz z Wielkopolski – dodaje. 

Ciekawym daniem ma być również zupa jesiotranka, czyli delikatny wywar z jesiotra i kawałkami mięsa tej ryby. 

Pomimo całej gamy potraw rybnych, znajdzie się coś dla mięsnych amatorów. W menu zagoszczą steki, polędwice, policzki wołowe, a także pierogi z kaszanką. Aby każdy czuł się mile widziany, właściciele pomyśleli również o wegetarianach. Jednym z przykładowych dań jarskich, będzie przygotowany z najświeższych warzyw krem z pieczonego buraka z dodatkiem wędzonego twarogu. 

Uroczyste otwarcie luksusowej restauracji nastąpi w piątek, 21 kwietnia. Odbędzie się tam wieczór muzyczny z zespołem Żuki. W programie przewidziane są również atrakcje kulinarne. Rezerwacje i sprzedaż biletów pod numerem: 515 744 746.