Mięso w roli głównej, czyli "Świętomięs Polski" po raz pierwszy w Bydgoszczy!

Nazwa imprezy „Świętomięs Polski” stworzona została specjalnie na tę okazję. Odwołuje się do istniejącego w tradycji polskiej terminu „mięsopust”, lecz wynikające z tej nieco archaicznej stylizacji nowe słowo „świętomięs” ma oczywiście zupełnie inne znaczenie. Pojęcie to należy rozumieć dosłownie jako ś w i ę t o m i ę s – w domyśle różnych mięs, wielu mięs – a określenie „polski” wyraźnie lokalizuje kraj ich pochodzenia i jednocześnie nadaje narodowy, ogólnopolski charakter imprezie. Nazwa „Świętomięs Polski” zastrzeżona zgodnie z przepisami o prawach autorskich.

„Świętomięs Polski” to impreza o charakterze promocyjnym, propagująca trzy gatunki mięs: wołowe, wieprzowe, i drobiowe oraz ich przetwory jako podstawowy składnik zdrowego żywienia. Obok prezentacji przygotowanych przez producentów mięsa, przetwórców i hodowców, przewidziano pokazy kulinarne, degustacje i poczęstunek oraz działania artystyczne.

Impreza trwa jeden lub dwa dni. Odbywa się na całej przestrzeni reprezentacyjnej części miasta, placu lub rynku. Jako, że organizatorzy zakładają, że „Świętomięs” stanie się przedsięwzięciem cyklicznym, może być realizowany w dużych miejscowościach rangi wojewódzkiej. Niezmienny pozostanie termin organizacji imprezy, czyli pierwsza połowa września.

Warto wiedzieć, że organizatorami przedsięwzięcia są: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, Związek Rzemiosła Polskiego, Kujawsko-Pomorska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Bydgoszczy, Ogólnopolski Cech Rzeźników - Wędliniarzy i Kucharzy.

Ciekawostką w dniu 10 września będzie pieczenie byka na rożnie!

Oto, co przygotowano na najbliższy weekend:

10 września:

• 10.00 – 14.00 Program muzyczny i bloki konkursowe (scena główna)
• 12.00–14.00 Konferencja naukowa „Bieżące problemy polskiej branży mięsnej” Kierownik naukowy: Jacek Leonkiewicz - Sala Sesyjna Urzędu Miasta Bydgoszczy, Stary Rynek
• 12.00– 18.00 Parada Mięsna, z udziałem Teatru Ulicznego” i Zespołu „Poznań Brass” (przemarsze wokół Rynku i pobliskimi ulicami, deptakami) 12.00 – 18.00 Scena Ludowa (prezentacje zespołów folklorystycznych regionu Kujawsko-pomorskiego.
• 15.00 – 15.30 Ceremonia Oficjalna
• 15.30 – 16.30 Występ Zespołu Pieśni i Tańca „Ziemia Bydgoska” (Scena Główna)
• 16.30 – 17.30 Program Muzyczny, zespół „Akord”
• 17.30 – 18.00 Blok Promocyjno-Konkursowy
• 18.00 – 19.00 Halina i Marco, piosenki włoskie
• 19.00 – 20.00 Blok Promocyjno-Konkursowy
• 20.00 – 22.00 Koncert zespołu „Myslovitz”

11 września:

• 10.00 – 13.00 Program muzyczny i bloki konkursowe
• 12.00 –18.00 Parada Mięsna, z udziałem Teatru Ulicznego „Z Głową w Chmurach” i Zespołu „Poznań Brass”
• 13.00 – 15.00 Program dla dzieci „Tajemnice Kuchni Alberta”, Teatr Variate
• 15.00 – 16.00 Program kabaretowy - „Mięsna Rodzinka”, Michał Grudziński, aktor serialu „Rodzinka”
• 16.00 – 18.00 Zespół „Bardowie”, koncert

Strefy ŚWIĘTOMIĘSNE (sobota oraz niedziela)

12.00 – 18.00

• Byk na Rożnie – poczęstunek (tylko 10 września)
• Kocioł Świętomięsny – poczęstunek
• Patelnia Świętomięsna – poczęstunek
• Scena Kulinarna – prezentacje kucharzy i mistrzów sztuki, warsztaty kulinarne i porady praktyczne, degustacje, lokalne tradycje kulinarne z Kujawsko-Pomorskiego
• Wiejskie Smaki – prezentacje kulinarne Kół Gospodyń Wiejskich regionu Kujawsko-Pomorskiego, pod patronatem Kujawsko-Pomorskiej Izby Rolniczej i Kujawsko–Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego
• Igraszki Kulinarne dla dzieci i młodzieży – pod patronatem Kujawsko–Pomorskiej Izby Rzemiosła i Przedsiębiorczości oraz Zespołu Szkół Gastronomicznych w Bydgoszczy
• Mięsna Wszechnica – prezentacje i prelekcje naukowców, konsultacje, pod patronatem Wyższej Szkoły Gospodarki i Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
• W mięsie siła! - prezentacje sportowe, pokazy walk, animacje rekreacyjne
• Zagroda Młodych Hodowców – animacje plastyczne dla dzieci, zabawy ruchowe, Konkursy z nagrodami, pod patronatem Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

.