Wystartowała 3. bydgoska edycja Festiwalu RestaurantWeek

Spotkania przy stole to doskonała okazja, żeby spróbować czegoś nowego i zaskoczyć podniebienie nieoczywistymi smakami. Które restauracje podbiją serca prawdziwych Foodies? Sprawdź topowe rekomendacje! Najwyższy czas rezerwować stoliki: https://RestaurantWeek.pl/.

Gdańska 14

Gdańska 14 w Bydgoszczy to restauracja, gdzie smaki zmieniają się wraz z porami roku, a kuchnia brawurowo łączy tradycję z nowoczesnością. Tu klasyczne techniki kulinarne splatają się z innowacyjnymi pomysłami, tworząc dania, które nie tylko zachwycają smakiem, ale też uwodzą estetyką i teksturami. Podczas RestaurantWeek® można spróbować dwóch autorskich menu. W propozycji A królują wyraziste potrawy – tatar wołowy z piklowanymi warzywami i korzenną bagietką, marynowany w maślance stek ze schabu z chrupiącą włoską kapustą, jabłkiem i popcornem gryczanym, a na deser mus z białego sera z espumą mango i karmelizowanym słonecznikiem. Menu B to ukłon w stronę warzywnych kompozycji. Przystawka to krem z buraka z chrzanowymi kopytkami i fetą, danie główne - stek z cukinii w towarzystwie czerwonego curry, hummusu marchewkowego i jogurtu, a na zakończenie tej uczty - słodkie cappuccino z kremem toffi, jagodową konfiturą i kruszoną belgijską czekoladą. Daj się zachwycić! 

MONKA Młyny Rothera

W sercu Bydgoszczy, w historycznych murach odrestaurowanego Spichrza Mącznego, kryje się miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnym smakiem – Monka Młyny Rothera. To tu, w przestrzeni przesiąkniętej historią, włoskie i francuskie inspiracje tworzą kulinarne arcydzieła, a każde danie opowiada wyjątkową historię. W festiwalowym menu prawdziwa uczta z charakterem. Na przystawkę – schab sous-vide w kremowym sosie tonnato, z chrupiącymi kaparami, aromatycznym olejem porowym i nutą sera Emilgrana. W roli głównej – polik wieprzowy gotowany powoli do perfekcji, podany z chrzanowym puree, marynowaną kapustą i bogatym demi-glace z karmelizowaną cebulą perłową. A na deser? Jedwabiste mascarpone z intensywnym sosem owocowym, zwieńczone chrupiącą włoską bezą. Dla miłośników roślinnych smaków czeka carpaccio z pieczonego buraka z cytrynową ricottą, grillowany karmazyn na risotto milanese i mus z białej czekolady, wanilii bourbon i owoców leśnych. Gotowi na podróż w czasie i smaku?

Scoria

Są miejsca, które nie tylko karmią, ale i opowiadają historię. Restauracja Scoria, położona nad malowniczą Brdą, to przestrzeń, gdzie smak spotyka się z finezją, a klasyczna elegancja łączy się z nowoczesnym podejściem do kulinarnej sztuki. Tutaj każdy posiłek to doświadczenie – od pierwszego kęsa aż po ostatni akord deseru. Podczas RestaurantWeek® czeka na Ciebie 5-daniowe menu degustacyjne, które zabierze Cię w podróż przez starannie dobrane smaki. Na początek tataki wołowe z ponzu i sezamem, delikatny przegrzebek w orientalnym bulionie z pieprzem syczuańskim i krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym i katsuobushi. Główna rola? Biodrówka jagnięca w towarzystwie jarmużu i portobello lub dla miłośników lżejszych smaków – linguine z truflą i szczypiorkiem. Zwieńczeniem uczty będzie aksamitne crème brûlée z lodami wiśniowymi i selekcją petit four. To wyjątkowa kolacja, którą celebruje się bez pośpiechu. Gotowi na kulinarne doświadczenie, które pozostaje w pamięci? 

Migavka

Są miejsca, które intrygują już od pierwszego kęsa – Migavka to jedno z nich. W samym sercu Bydgoszczy czeka na Ciebie kulinarna podróż, gdzie klasyka spotyka się z odważnymi smakami, a każdy talerz opowiada własną historię. Tutaj liczy się balans – pomiędzy wyrazistymi przyprawami, aksamitnymi sosami i chrupiącymi teksturami. Podczas Festiwalu spróbujesz propozycji, które pobudzą wszystkie zmysły. Na początek bułeczka bao – delikatna, puszysta, skrywająca szarpanego indyka w kubańskiej marynacie mojo z domowym colesławem i sosem kimchi-majo. W roślinnej wersji czeka na Ciebie chrupiący boczniak w tempurze, otulony tymi samymi egzotycznymi aromatami. Danie główne? Klasyk w nowej odsłonie! Żeberko wieprzowe pieczone w coli z glazurą barbecue, podane na kremowym purée z batata z nutą kolendry i chilli, w towarzystwie fasolki szparagowej z patelni. A może coś roślinnego? Wegetariańskie Butter Masala – pełne smaku, z grillowanym halloumi, kalafiorem, batatem i granatem, podawane z chrupiącą pitą. Na finał – czekoladowa rozkosz Noir Chocolate Raspberry, czyli domowe ciasto z likierem malinowym i praliną z belgijskiej czekolady. A dla fanów oryginalnych smaków – Green Velvet, delikatne ciasto z matchą i białą czekoladą, które idealnie komponuje się ze świeżą maliną. Wpadaj, testuj, celebruj! 

Nie czekaj! Już dziś dołącz do ponad 2 milionów Foodies, odkrywaj nowe perełki kulinarne i świętuj #BornToBeFoodie w topowych restauracjach w Polsce! W tej edycji do festiwalowego stołu dołącza Pepsi! Ciesz się klasycznym smakiem Pepsi Twist w mocktailu Pepsi Twist on the Rocks, który możesz wybrać gratis jako uzupełnienie swojego menu, a Pepsi Zero Cukru zamów w festiwalowej cenie 6 zł i ciesz się maksymalną przyjemnością i zerem kalorii. To jednak nie koniec niespodzianek! W wybranych restauracjach na pierwszych Foodies czeka w prezencie półlitrowa butelka Pepsi Twist na wynos. Liczba butelek jest ograniczona, więc nie zwlekaj!

A to jeszcze nie wszystko. Do każdej rezerwacji Goście mogą dodać festiwalową herbatę Lipton. Do wyboru są dwie aromatyczne propozycje: Lipton Green Honey a Lipton Yellow Label Honey. Odkryj smaki sezonu i daj się zachwycić!

Rezerwacje trwają na https://restaurantweek.pl/.

10 lat RestaurantWeek® – świętuj i wygrywaj wyjątkowe nagrody!

Z okazji 10-lecia RestaurantWeek® rusza wyjątkowy konkurs dla wszystkich pasjonatów kulinarnej przygody! Do zdobycia są nagrody, które spełnią marzenia każdego Foodies – w tym 10 lat festiwalowych doświadczeń w prezencie (dwa wydarzenia rocznie!). Na zwycięzców czeka także wyjazd na czeską edycję RestaurantWeek®, a co tydzień wyróżniane będzie najlepsze zgłoszenie, nagradzane podwójnym zaproszeniem na trwający Festiwal. Wystarczy uchwycić radość ze wspólnego odkrywania restauracji – zrobić zdjęcie, krótki reels lub materiał na TikToka, oznaczyć go #BornToBeFoodie oraz @RWP i dać się porwać kulinarnej celebracji! Szczegóły znajdziesz na @restaurantweek_pl.

 Najlepsze stoliki szybko znikają –  do zobaczenia przy stole!

Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl

Termin Festiwalu: 4 marca — 17 kwietnia