Czym charakteryzuje się dieta lekkostrawna?
Produkty stosowane w diecie lekkostrawnej charakteryzują się niską zawartością błonnika. Należy zaznaczyć, że prawidłowa ilość błonnika w diecie osób zdrowych jest bardzo ważna. Poprawia on bowiem perystaltykę jelit. U osób zmagających się z chorobą przewodu pokarmowego jest jednak nieco inaczej. Wynika to z faktu, że błonnik nie jest trawiony przez przewód pokarmowy. W konsekwencji jego duża obecność w diecie osób zmagających się z problemami ze strony układu pokarmowego prowadzi do zaostrzenia objawów choroby. W takim przypadku zasadne jest spożywanie produktów o jego niskiej zawartości. Taka dieta zmniejsza ilość niestrawionych resztek pokarmowych i łagodzić objawy.
Czego nie należy jeść w trakcie trwania diety łatwostrawnej?
Dieta łatwostrawna powinna być uboga w tłuste gatunki mięs. Należy więc wykluczyć z niej baraninę czy też kaczkę. Warto unikać także spożywanie wędzonych przetworów mięsnych. Smażone kotlety to także nie najlepszy pomysł. Należy także ograniczyć stosowanie ostrych przypraw.
Podczas trwania diety lekkostrawnej zaleca się wyeliminować z jadłospisu produkty pełnoziarniste. Nie powinny więc znaleźć się w niej: makaron pełnoziarnisty, gruboziarniste kasze, brązowy ryż oraz pieczywo razowe. Należy uważać także na pieczywo z dodatkiem nasion, orzechów i suszonych owoców. Podczas trwania diety lekkostrawnej należy unikać spożywania surowych warzyw i owoców. Zawierają bowiem w swoim składzie dużą ilość błonnika. Z diety należy także wykluczyć rośliny strączkowe.
Co jeść w trakcie stosowania diety lekkostrawnej?
Podczas trwania diety lekkostrawnej zaleca się spożywanie chudych mięs i ryb. Idealnie sprawdzi się tu mięso z kurczaka lub indyka. Dozwolone jest spożywanie chudej wołowiny lub wieprzowiny. Można spożywać jajka, najlepiej gotowane na miękko lub w koszulce. Wegetarianie mogą spożywać tofu. Najlepiej jednak niewędzone. Ważne jest również to, jak przygotowujemy posiłki. Mięso najlepiej gotować na parze lub piec. Nie zaleca się spożywania produktów smażonych. Wiemy już, że spożywanie surowych warzyw i owoców jest niezalecane. Poddane jednak obróbce termicznej tracą błonnik w nich występujący. Dlatego zaleca się jeść warzywa i owoce poddane obróbce termicznej. W trakcie diety lekkostrawnej można jeść produkty przygotowane z mąki pszennej. Nie powinny zawierać onej jednak dużej ilości cukru w składzie.
